• 【タコとアスパラのぺぺロン炒め 】

@cao_life さんが、明石だこをとても美味しくアレンジされていたので、掲載させていただきます！
@cao_life さん、ありがとうございます🐙

https://instagram.com/cao_life?igshid=1s72esr3qw5m0

以下、レシピです☻

【#タコとアスパラのぺぺロン炒め 】
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●材料(2人分)●
茹でダコ(刺身用) 200g
アスパラ 2〜3本
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ1
塩 2つまみ
白ワイン 大さじ1
黒胡椒 適量
レモン 適宜
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●作り方●
①タコは大きめのぶつ切りにする。アスパラは根元の方の皮を剥き、4〜5cm長さに切る。ニンニクは皮を剥いてスライスする。鷹の爪は種を取って輪切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩を入れて弱火火にかける。ニンニクの香りがたったら少し火を強めてアスパラを入れて軽く炒め、タコと白ワインを入れてさらに火を強め、黒胡椒も加えてサッと炒める。
③お皿に盛り、レモンを添える。できあがり。
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タコは茹でてある刺身用を使うので、温める程度のササッと炒めでOK🙆‍♀️
加熱しすぎてしまうと硬くなるので注意🐙🚨
レモンを添えたのだけれど、無くても充分美味しい😋
すぐできて美味しいので、ぜひ作ってみてね😉