【生タコの薬味和え】

熱々ごま油をジュジュジュジュッ‼︎が最高にテンション上がるおつまみをご4用意しました🍺🐙

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【#生タコの薬味和え 】

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●材料(2〜3人分)●

生ダコ 200g

万能ねぎ 2/3束

生姜 1かけ

ミョウガ 4個

ごま油 大さじ5

塩 小さじ1/2

レモン汁 小さじ1

黒胡椒 適量

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●作り方●

①生ダコは薄くスライスする。万能ねぎは小口切りにし、生姜とミョウガは千切りにする。タコは大きめのぶつ切りにする。耐熱のボウルに万能ねぎ、生姜、ミョウガ、塩を入れる。

②小さめのフライパンか鍋(私は鉄製の卵焼き器)にごま油を入れ、煙が立つまで熱し、熱々の状態で①の耐熱ボウルの薬味に回しかけ(pic2枚目参照)、よく混ぜる。

⚠️油をかける時は火傷に注意‼️

③②のボウルにタコとレモン汁と黒胡椒を加えてよく混ぜ、15分ほど休ませて味をなじませる。お皿に盛って出来上がり。

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これめちゃくちゃ美味しいのでぜひ‼️ぜひ‼️ぜひ‼️

ごま油の量は多少多くなっても少なくなっても大丈夫🙆‍♀️

ビール、ハイボール、白ワイン、日本酒、なんでも合います👏