日本有数の好漁場
「鹿ノ瀬」

金楠では創業以来100 年間、主に明石海峡の『鹿ノ瀬（しかのせ）漁場』
周辺で獲れた真ダコを明石だことして取り扱っています。
私たち明石の港町で生まれ育った人間にとっては、鹿ノ瀬の真ダコこそ
『明石だこ』であり、どこのタコよりも美味しいと感じています。
そのおいしさが全国に知れ渡り、タコといえば明石産が最高と言われるように
なりました。私たちにとっては鹿ノ瀬漁場のタコこそ『本物の明石だこ』。
日本でいちばん美味しいと言われるその「明石だこ」を、
これからも皆様の食卓にお届けいたします。